Jest to dieta, w której spożywa się bardzo duże ilości tłuszczów, małą ilość białka i bardzo małe ilości węglowodanów. Takie proporcje posiłków sprawiają, że organizm przestawia się na odżywianie ketonami, które są wytwarzane z tłuszczu. Jak działa dieta oparta na tłuszczach? Mechanizm działania diety wysokotłuszczowej z niską zawartością węglowodanów opiera się na powstawaniu ciał ketonowych w wątrobie. Ciała te powstają z tłuszczów, a proces nosi nazwę - ketoza. Przy niskiej zawartości cukrów w diecie organizm zaczyna skorzystać z innego źródła energii niż glukoza i przestawia się na odżywianie ciałami ketonowymi. W ten sposób dochodzi do spalania tkanki tłuszczowej, czyli redukcji masy ciała. Jak się okazuje, dieta ketogenna jest stosowana nie tylko i wyłącznie w celu schudnięcia, ale też w celach terapeutycznych. Przede wszystkim w leczeniu padaczki lekoopornej, ponieważ redukuje częstotliwość występowania ataków. Wskazuje się także jej korzystne działanie w zespole Retta czy stwardnieniu guzowatym. Bardzo duże nadzieje wiąże się z jej stosowaniem u osób z chorobą Alzheimera, Parkinsona oraz autyzmem. Pewne wyzwanie może stanowić opracowanie menu opartego przede wszystkim na tłuszczach. W tym zadaniu pomocne są dostępne on-line keto przepisy, które ułatwią odpowiednie zbilansowanie diety. Co interesujące, nie są to wyłącznie dania mięsne, niemniej jednak pełnowartościowe różnorodne posiłki. Można np poznać przepis na chleb bez mąki wytwarzany z masła orzechowego, jajek i proszku do pieczenia. Takich przepisów jest sporo, zatem każdy znajdzie coś dla siebie.
Więcej informacji na stronie: dieta ketogeniczna.
